Com o objetivo de disseminar conhecimentos acerca de ‘food defense’ e fraude em alimentos, o Sincabima (Sindicato das Indústrias de Cacau e Balas, Massas Alimentícias e Biscoitos de Doces e Conservas Alimentícias do Paraná), em parceria com o Senai, promove, no dia 27 de setembro, o curso de “Aperfeiçoamento Profissional – Food Defense e Food Fraud”.
Ministrado pela engenheira de alimentos Maria Helena Castro, o curso abordará questões legais, lei de bioterrorismo, sistema de avaliação de riscos, toxologia, recomendações complementares do FDA, ciclo PCDA e fraudes.
Tendo duração de oito horas, o curso acontece na sede do Sincabima e tem investimento no valor de R$ 350,00 por pessoa (estudantes, associados ao Sincabima ou aos outros sindicatos patronais têm 50% de desconto). As inscrições devem ser feitas até o dia 20 de setembro, pelos e-mails consultoria@sincabima.org.brou sincabima@sincabima.org.br.
