Fernando Wagner de Abreu Duarte Junior, 36, e a noiva, Polyana, depois de muitas incursões bem sucedidas com o “food truck” bem equipado, por cidades paranaenses, foram também atingidos pela pandemia.
Empreendedores natos, os dois se reiventaram: continuam vendendo seus deliciosos picolés e a comida preferencialmente mexicana; tudo leva a marca Picoloco, nascida e criada em Londrina, onde os dois, formados em Administração, enfrentam esses tempos difíceis.
O cardápio do sistema de delivery que o casal implantou é variado (vide Facebook https://www.facebook.com/picolocos)
Uma das inovações mais bem sucedidas do menu da Picolocos é o Burrito Califórnia, sobre o qual Fernando – meu afilhado de batismo, explica:
-A ideia do Burrito California surgiu em 2001, quando morei em San Diego, Califórnia.
Percebi que era o prato Mexicano mais apreciado por Brasileiros que moravam na Califórnia, pois era muito similar ao paladar da culinária do Brasil.
Ele é uma tortilha artesanal com tiras de fraldinha com molho especial, batata frita, muito queijo derretido, batata frita caseira e nosso delicioso sour cream.
