Assessoria – O cenário gastronômico brasileiro tem registrado crescimento contínuo da presença de cozinhas étnicas. Segundo dados da Euromonitor International, o segmento de culinária internacional movimenta bilhões de reais por ano e a cozinha árabe está entre as mais procuradas pelos consumidores, especialmente em centros urbanos. Essa valorização acompanha uma tendência mundial de busca por autenticidade e diversidade alimentar.
É nesse contexto que surge o Al Amir | Culinária Árabe. O restaurante é conduzido por Samah Altheeb e seu filho Turki Alsaed, sírios que transformaram a herança familiar em uma experiência gastronômica autêntica, conectando receitas de gerações ao público brasileiro. A dupla decidiu transformar essa herança em sabor, onde cada prato preserva a essência da culinária árabe e, ao mesmo tempo, apresenta sabores ainda pouco conhecidos fora do Oriente Médio. Nesse primeiro momento as encomendas online podem ser feitas diretamente na página oficial da marca ou pelo telefone: (41) 93300-2283.
O cardápio reúne entradas, pastas, saladas e pratos quentes que traduzem a riqueza dessa cozinha. Entre as opções mais tradicionais estão o kibe frito e assado, as esfihas de carne, queijo e zaatar, além das pastas que conquistaram o mundo, como homus, labneh e baba ghanoush. Receitas emblemáticas, como o warak eneb (charuto de folha de uva), o maklubeh (arroz com frango e berinjela) e a mlukiyeh (folhas cozidas com frango e arroz branco), dividem espaço com preparos de carnes grelhadas, entre eles o kabab, o shish tawook e o lahme, que podem ser degustados em combinações no mix árabe.
As saladas tradicionais, como o tabule e o fatoush, completam a experiência. Todos os pratos são elaborados com atenção à autenticidade, respeitando as formas originais de preparo e mantendo a fidelidade aos insumos que marcaram a identidade da cozinha árabe.
De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o consumidor brasileiro está cada vez mais aberto a novas experiências gastronômicas, especialmente quando elas unem sabor e história. O Al Amir nasce com essa proposta: preservar tradições e, ao mesmo tempo, apresentar ao público as receitas mais pedidas da culinária árabe, mas também as ainda pouco conhecidas, proporcionando momentos de descoberta cultural e gastronômica.
Al Amir | Culinária Árabe
Encomendas: Instagram ou pelo telefone: (41) 93300-2283