Por Mary Schaffer – Outubro é o mês de Oktoberfest, celebração alemã que conquistou o mundo, incluindo o sul do Brasil que tem forte imigração estava. O Ukra Bar, com uma pegada bem ucraniana, mantém 12 torneiras de chope artesanal ao longo do ano e agora entra no clima e promove sua própria edição no sábado, 24 de outubro, a partir das 17h. Vamos aproveitar pra pedir pirogue e muitos outros pratos típicos pra acompanhar. Eu provei uma ótima salada e me inspirei pra passar a minha receita da famosa COLESLAW.
A programação do Ukra reúne música típica, apresentações de grupos folclóricos e pista de dança. Durante o evento, o público terá chope pilsen e weiss à vontade, além de algumas opções de comidas incluídas no ingresso. Haverá também descontos em diversos itens do cardápio.
Entre as promoções, os clientes poderão pedir 300 ml de qualquer chope disponível nas torneiras e receber 473 ml, quantidade equivalente a um pint. Os ingressos antecipados custam R$ 180 por adulto. Jovens de 10 a 18 anos pagam R$ 20.
Ukra Bar Rua Pará, 1035, Água Verde, das 17h às 23h40. Informações e ingressos pelo WhatsApp (41) 3521-7603.
Minha salada Coleslaw
Ingredientes
- 150 g de repolho roxo
- 150 g de repolho branco
- 2 cenouras
- 2 talos de salsão
- Cebolinha verde fresca
- Salsa picada (opcional)
- Passas (opcional)
- Gergelim preto
Molho
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de iogurte
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda em pó ou mostarda de Dijon
- Sal e pimenta do reino
Modo de fazer
Pique o repolho em tiras fininhas, Descasque a cenoura e rale no ralo grosso. Corte o salsão em fatias finas. Lave e pique a cebolinha em tiras com uns 5 cm de comprimento. Junte todos os ingredientes para a salada em uma tigela (exceto o gergelim) e misture. Em uma tigela menor coloque os ingredientes do molho e misture com um garfo, até que fiquem incorporados. Tempere a salada e misture. Polvilhe o gergelim e sirva em seguida.
Mary Schaffer é jornalista, chef de cozinha e conhecedora da boa gastronomia. Com um olhar na técnica dos chefs, descobre sabores e apresentações. No Instagram, transita com naturalidade pelos melhores restaurantes e experiências à mesa.