Assessoria – A primeira edição do Festival da Parmegiana chega a It’s Grill, com três sabores inéditos: Da Casa, Caprese e Três Queijos. As receitas, elaboradas com ingredientes selecionados e molhos artesanais, reforçam a proposta da marca de elevar a experiência gastronômica na praça de alimentação, com pratos a partir de R$ 31.
“A parmegiana é um dos pratos mais queridos do brasileiro e sempre esteve entre os destaques do nosso cardápio. Para este festival, ampliamos a criatividade e o cuidado técnico no desenvolvimento das receitas, garantindo um produto único, com qualidade superior e padrão consistente em todas as unidades”, afirma Juliana Titon, COO da Spedini, grupo que reúne as marcas It’s Grill, Spedini e Massah!
O cliente pode escolher entre peito de frango ou bife bovino como base da parmegiana, ambos empanados em farinha de rosca para garantir crocância ideal. A partir daí, cada sabor recebe uma combinação exclusiva:
- Parmegiana da Casa – versão que valoriza o clássico, a partir do molho artesanal preparado com tomate, cebola e manjericão, finalizado com queijo mussarela gratinado.
- Parmegiana Caprese – combinação leve e fresca com mussarela de búfala e manjericão, sobre o molho artesanal.
- Parmegiana Três Queijos – opção intensa e cremosa, com molho branco, gorgonzola, parmesão e mussarela gratinada.
Segundo Juliana, a criação das novas receitas reforça o compromisso da rede com inovação e excelência na operação. “Trabalhamos com fornecedores homologados e intensificamos os controles de preparo em cada etapa. Esse cuidado permite entregar um produto com sabor marcante, textura perfeita e apresentação impecável, sempre no mesmo padrão”, explica.
A inspiração pode ser italiana, mas a alma é brasileira
Embora inspirada na clássica parmigiana di melanzane, criada no sul da Itália com berinjela como protagonista, a versão brasileira se tornou um símbolo de conforto e generosidade à mesa. A adaptação com proteínas como frango e carne bovina conquistou o paladar nacional e permanece entre os pratos mais pedidos do país.
No Festival da Parmegiana, a It’s Grill resgata esse aspecto afetivo, trazendo releituras que combinam técnica, ingredientes de qualidade e o toque acolhedor da cozinha brasileira.
Serviço
Duração: Até o dia 11 de janeiro
Unidades participantes: Todas as unidades