Assessoria – Que tal fazer uma viagem gastronômica sem precisar sair de Curitiba? Em um só lugar é possível conhecer a intensidade da parrilla argentina, seguir pelas massas artesanais, encontrar os sabores da Amazônia e se surpreender ao chegar na delicadeza da cozinha japonesa. Essa é a proposta do Festival Pátio Gastronômico do Pátio Batel, que até 13 de setembro reúne 11 restaurantes em um roteiro de sabores que atravessa diferentes cozinhas, ingredientes e técnicas.
O festival propõe experimentar a diversidade da gastronomia presente em Curitiba em um único roteiro. “O Pátio Batel tem uma cena gastronômica muito diversa, e cada restaurante traz uma identidade própria. A ideia é convidar o público a conhecer novas cozinhas, descobrir sabores e sair do lugar comum”, afirma Camila Fleischfresser, head de marketing do Pátio Batel. Cada casa apresenta menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, em três faixas de preço: R$ 89, R$ 119 e R$ 149.
Entre os destaques está o Pobre Juan, que combina a tradição argentina com ingredientes brasileiros ao apresentar pirarucu do Norte com pesto, purê de banana, legumes e castanhas-do-pará. No Bull Prime, a experiência segue pela gastronomia de fogo, com o ancho black series acompanhado de purê de batata trufado. Já a estrela do Scarpetta é steak de filé, risoto de funghi ao perfume de trufas e brócolis na brasa.
A cozinha italiana aparece em diferentes interpretações. Na Pantucci, pappardelle com ragu de cordeiro, cogumelos e salsa fresca e molho do próprio assado. O La Pasta Gialla aposta no risoto milanês com torre de ragout de paleta de cordeiro, enquanto a Olívia Mercearia Artesanal apresenta massas artesanais e pizzas que combinam ingredientes como mortadela italiana, burrata e pistache.
Os frutos do mar também fazem parte do festival. O Cascais Terra, Mar & Vinho leva referências ibéricas à mesa com pratos como o bacalhau, enquanto o La Varenne passeia pela gastronomia franco-italiana com tagliolini ao creme de limão siciliano com camarão e rúcula.
Já a gastronomia japonesa ganha diferentes interpretações no Wao, com um combinado de sashimis e uramakis, e no Emy by Kazuo, que reúne sushis, sashimis e pratos quentes em um Bento Box criado pelo chef. Entre as propostas que exploram técnicas e referências contemporâneas, o Santo Grão apresenta salmão selado em crosta de gergelim, purê de batatas com leve toque de wasabi.
Saiba mais:
Festival Pátio Gastronômico
Quando: até 13 de setembro, no jantar
Onde: Pátio Batel — Av. do Batel, 1868, Batel, Curitiba/PR
Menus: entrada, prato principal e sobremesa, nas faixas de R$ 89, R$ 119 e R$ 149
Restaurantes participantes: Bull Prime, Cascais, Emy by Kazuo, La Pasta Gialla, La Varenne, Olívia Mercearia Artesanal, Pantucci, Pobre Juan, Santo Grão, Scarpetta Cucina e Wao.