Por Mary Schaffer – O Simepar já avisou: temperaturas baixas, com máximas próximas de 16°C e mínima até 5°C. Tempo bom pra cafés e restaurantes. Segue as dicas do nosso Paladar Social!
Go Coffee
Pra dar uma bicadinha num bom café tem a Go Coffee que além dos cafés especiais, oferece uma linha de toasts que combina pão de batata ou croissant com diferentes recheios. Umas opções saborosas são Toast Manteiga, Toast Queijo, Toast Mix, com queijo e presunto, e versões recheadas. São várias unidades na cidade. Siga as placas…
Prinzen
A Prinzen está no Shopping Omar como espagueteria, com massas italianas Paganini, molhos artesanais e pratos de ótimo custo benefício.
Nuu Nikkei
Quer uma pegada mais luxo? O Nuu Nikkei é autoral com pratos numa combinação japonesa e peruana. Os Ceviches são muito bons, com salmão, atum e o ceviche peruano. Super exótico e o Niguiri Niku Parrillero, que tem uma mistura de técnica japonesa e referências peruanas.
Cantuca Brasero & Bar
Outra ideia? Então tá. Estamos nas últimas semanas do cardápio de inverno do Cantuca Brasero & Bar. Ali tem um risoto de costela divino mas não deixe de provar o tradicional caldinho de músculo.
Áscua
E o calor da brasa então… No Áscua, o destaque são as parrillas criadas para compartilhar. Entre as opções estão o Dueto Mediterrâneo, com sobrecoxa marinada, linguiça com pimenta-biquinho, cenoura com caramelo de missô, coalhada seca e pão pita; a Dupla Rancheira, com ancho grelhado, linguiça com gorgonzola, farofa de cebola com tâmara, chimichurri e maionese de aipim defumado; e a Parrilla Marítima, com peixe do dia e camarões na brasa, arroz branco e batata frita com bottarga.
Restaurante Manu
Mas Chic mesmo é o Restaurante Manu, comandado pela chef Manu Buffara. Tempo bom pra conhecer o menu especial “Meu Brasil, Minha Mesa”, criado para celebrar os 15 anos da casa. Disponível até dezembro, mediante reserva, a experiência tem cinco etapas e revisita pratos e criações relacionados à trajetória da chef, às viagens, pesquisas, produtores e comunidades que fizeram parte de sua história.
Mary Schaffer é jornalista, chef de cozinha e conhecedora da boa gastronomia. Com um olhar na técnica dos chefs, descobre sabores e apresentações. No Instagram, transita com naturalidade pelos melhores restaurantes e experiências à mesa.