Por Mary Schaffer – A Barion apresentou lançamentos focados em proteína e zero açúcar na APAS Show, para supermercadistas em São Paulo. Essa foi a primeira edição da Barion Show, evento realizado paralelamente à APAS que reuniu supermercadistas convidados para apresentar os novos produtos da marca, além de itens já consolidados do portfólio.
Entre os lançamentos a marca investe em produtos voltados ao público que busca conveniência, sabor e alimentação equilibrada.
As novidades incluem itens proteicos, versões sem adição de açúcar e novos formatos para consumo no dia a dia, como a linha Body On e o MooCream Protein, creme proteico de avelã com cacau feito em collab com a Milk Moo.
Pitoresca Pizza
A Pitoresca Pizza transformou o curau e a pamonha em versões inéditas de pizza.
A pizza de Curau tem um creme artesanal preparado à base de milho, finalizado com um delicado toque de canela e a de Pamonha foi um projeto ousado: a equipe criou um creme exclusivo de pamonha que se tornou a base para quatro versões do sabor.
A Pamonha Tradicional, mussarela e cheiro-verde fresco. Já a Pamonha Caipira é com frango desfiado, parmesão com seis meses de cura, bacon crocante e requeijão cremoso.
Nas versões doces tem a Nutella e a com Cocada Cremosa.
Mais informações em @pitorescapizzaria. Entrega gratuita para diversos bairros de Curitiba. Para retirada, o endereço é Rua Jacarezinho, 806 – Mercês. Os pedidos devem ser feitos pelo WhatsApp (41) 3203-7199.
Jun Sakamoto Casual
No Jun Sakamoto Casual o inverno vem repleto de pratos quentes. Inspirado na tradição dos izakayas, dou destaque pra entrada de Cogumelos na Manteiga com shimeji e shiitake, refogados em manteiga servido em rechaud.
Outra opção é o Sukiyaki com fatias finas de carne bovina, tofu, cogumelos shiitake e vegetais em panela de ferro aquecida, finalizado na mesa. O Shogayaki tem fatias de peito bovino Angus grelhadas e envolvidas em um molho de gengibre, saquê e shoyu. Eu gosto muito do Tonkatsu, lombo de porco Moura empanado em panko. Vem com salada de repolho. Com frutos do mar bom mesmo é o Yakisoba de Camarão com vegetais frescos.
Jun Sakamoto Casual
ParkShopping Barigüi, Piso L3, n.º 309 – Expansão.
Instagram: @junsakamotocasual
Testarossa
A Copa do Mundo segue inspirando experiências gastronômicas e no Testarossa cada partida da Seleção Brasileira ganhou uma homenagem própria. Desde a estreia do Brasil a casa vem desenvolvendo coquetéis inéditos, exclusivos e disponíveis apenas durante os dias de jogo.
Durante a primeira fase, quatro criações marcaram a programação especial da casa. Representando o Brasil, o coquetel Goliabada combinou soda de goiaba, cachaça envelhecida em amburana, bitter de folha de pokan e bitter de coentro. Em homenagem ao Marrocos, nasceu o Khobz, preparado com bourbon whisky, levedo de panificação e xarope de especiarias marroquinas. Eles também transmite as partidas em telão e a cada gol marcado pelo Brasil, todos os clientes recebem um shot comemorativo.
Com a definição dos classificados para as fases eliminatórias se aproximando, a equipe da casa já aguarda com expectativa os próximos desafios da Seleção e, consequentemente, os próximos desafios criativos atrás do balcão.
O Testarossa fica Al. Júlia da Costa, 551.
Giro das Panelas
Curte cozinhar? Então essa dica é pra você. O projeto Giro das Panelas, idealizado pelo chef Brunno Pimentel, do restaurante Jangaroo, une culinária, entretenimento e experiências autênticas em uma série de vídeos curtos produzidos especialmente para as redes sociais. Uma nova receita a cada semana no Instagram, por meio de Feed, Reels e Stories, além de TikTok e YouTube.
As gravações aconteçam em diversos cenários nos episódios especiais e o chef Brunno Pimentel receberá convidados de diferentes universos – dos negócios, esporte e entretenimento – para cozinhar ao seu lado.
Em julho serão três preparos: Papardelle com ragu de linguiça Blumenau, o Prime Rib suíno grelhado e o Risoto de cogumelos selvagens com muçarela de búfala.
Jangaroo – Peixes e Carnes
Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard
Instagram: @restaurantejangaroo / @obrunnopimentel
Funciona todos os dias das 11h30 às 22h e aos sábados das 11h30 às 23h.
Mary Schaffer é jornalista, chef de cozinha e conhecedora da boa gastronomia. Com um olhar na técnica dos chefs, descobre sabores e apresentações. No Instagram, transita com naturalidade pelos melhores restaurantes e experiências à mesa.