Moqueca brilha no cardápio do Nacional Bar & Mar
Um dos símbolos da gastronomia do litoral brasileiro, a moqueca ganha destaque no cardápio do Nacional Bar & Mar, casa recém-inaugurada no Batel. O menu criado pelo chef João Gabriel Nunes celebra o clássico brasileiro com duas versões, a de peixe e a mista, reforçando a vocação do gastrobar para os pescados e frutos do mar preparados com ingredientes frescos. Outras opções “praieiras”, como o Bobó, também fazem parte das atrações, além de petiscos, ostras, peixes assados e pratos com influências da cozinha internacional.
Idealizado para levar à mesa o que os oceanos têm de melhor, especialmente as águas brasileiras, o Nacional Bar & Mar não poderia deixar de homenagear a moqueca. Misturando raízes indígenas, africanas e portuguesas, esse tipo de ensopado é um dos pratos mais conhecidos do Brasil, reinando no litoral de norte a sul. Sua origem, segundo as hipóteses mais aceitas, vem de um preparo de peixe das tribos chamado de “pokeka”.
A essa matriz, posteriormente, os portugueses incorporaram a tradição dos cozidos com legumes, enquanto os africanos escravizados acrescentaram o azeite de dendê e o leite de coco numa das versões mais conhecidas, a moqueca baiana. Já a receita capixaba, concorrente ao posto de melhor do país com a vizinha nordestina, não leva esses dois ingredientes, dando ênfase ao azeite de oliva e ao urucum.
A versão servida no Nacional tem alma baiana, com dendê e leite de coco, como explica o chef. “O preparo com ingredientes frescos e nosso tempero traz uma moqueca que ressalta o sabor de mar do prato”, comenta João. Ele também destaca o pirão da casa, que demora dois dias para ser concluído, resultando num caldo rico, gelatinoso e bem temperado.
- Endereço: Rua Comendador Araújo, 731 – Batel, Curitiba – PR
- Horários: terça a quinta-feira, das 18h às 23h55; sexta-feira, das 17h às 23h55; sábado, do meio-dia às 23h55; domingo, do meio-dia às 17h.
- Informações e reservas pelo WhatsApp: (41) 98509-5998
The American Way Cafe apresenta o novo Meatball Sub
Os apaixonados pela clássica gastronomia americana têm um novo motivo para visitar o The American Way Cafe. A casa acaba de lançar o Meatball Sub, sanduíche inspirado em um dos grandes ícones da culinária dos Estados Unidos, preparado com ingredientes que valorizam sabor e conforto em cada mordida.
A novidade reúne baguete crocante, cream cheese de cebolinha e limão, almôndegas, mussarela e molho de tomate da casa, criando uma combinação equilibrada entre cremosidade, suculência e o toque especial dos temperos artesanais da casa. Para completar, acompanha batatas fritas para deixar a experiência ainda mais completa.
Com o lançamento, o The American Way Cafe amplia seu cardápio de sanduíches e reforça a proposta de oferecer receitas inspiradas na autêntica culinária americana, preparadas com ingredientes selecionados, mas com aquele toque brasileiro e caseiro da chef Camila Scarpante.
Taça Brownie: Além da novidade gastronômica, a casa também preparou um carinho especial para quem escolhe comemorar a data mais importante do ano no restaurante. Os aniversariantes que visitarem o The American Way Cafe ganham uma deliciosa Taça Brownie, uma sobremesa que combina brownie, sorvete e outras camadas de sabor, tornando a celebração ainda mais doce.
The American Way Cafe & Food
- R. Gonçalves Dias, 151 – Batel
- 3121 2917/ 99691-5550 (whatsapp)
- @theamericanwaycafe
Mustang Sally lança embalagem de delivery
O Mustang Sally apresenta a nova embalagem de delivery do Ultimate Nachos, um dos pratos mais pedidos da casa. A novidade foi desenvolvida para enriquecer a experiência dos clientes que pedem o prato fora do restaurante. O design da nova embalagem tem inspiração direta na cultura mexicana. Cores vibrantes, ilustrações e elementos que remetem ao clima festivo da marca compõem a peça. Dessa forma, essa caixa transforma o momento de entregas Mustang Sally em experiências envolventes, divertidas e cheia de sabor.
“Queremos que o cliente sinta o clima e os sabores da nossa casa mesmo fora dela. A nova embalagem carrega a energia e as cores que fazem parte da experiência Tex-Mex do Mustang Sally”, comenta Guga Griebeler, diretor do Mustang Sally.
Além da caixa personalizada, os copos de molhos também ganharam identidade visual exclusiva. A mudança reforça o conceito da campanha que valoriza cada detalhe da experiência, do mise en place na cozinha ao momento do consumo. Com isso em mente, o Mustang Sally aproxima o cliente da atmosfera alegre e descontraída típicas da casa mesmo no consumo doméstico.
Mustang Sally Batel
Shopping Novo, R. Cel. Dulcídio, 517 – Batel, Curitiba (PR). Tel.: (41) 3018-8118 (reservas pelo WhatsApp (41) 99759-6000).
Mustang Sally Rua da Música
Rua da Música – Parque Jaime Lerner – Pedreira Paulo Leminski, Curitiba (PR). Tel.: (41) 98869-2334 (reservas pelo WhatsApp (41) 99759-6000).
Mustang Sally Mueller
Av. Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico – Curitiba (PR). Tel.: (41) 3205-8532 (reservas pelo WhatsApp (41) 99759-6000).
Mustang Sally Palladium
Av. Pres. Kennedy, 4121 – Portão – Curitiba (PR). Tel.: (41) 3212-3772 (reservas pelo WhatsApp (41) 99759-6000).
Mais informações: @mustangsallybar
“Nosso Pastrami é Foda”: O Bar do Açougueiro promove festival
O pastrami deixou de ser uma especialidade encontrada apenas em tradicionais delicatessens de Nova York para se tornar uma das grandes tendências da gastronomia contemporânea. A combinação entre técnicas artesanais de preparo, defumação, cura e cozimento lento transformou a iguaria em protagonista de cardápios pelo mundo, conquistando chefs, hamburguerias, bares e restaurantes que apostam em ingredientes produzidos com tempo, técnica e identidade.
Inspirado por esse movimento, o Bar do Açougueiro promove, entre os dias 4 e 9 de agosto, o festival “Nosso Pastrami é Foda”, uma semana inteiramente dedicada à iguaria. Durante o período, as três unidades da casa — Água Verde, Batel e Bacacheri — servirão um cardápio especial com preparos que evidenciam toda a versatilidade do pastrami.
O grande diferencial do festival está na produção própria. Todo o pastrami servido durante a ação é preparado artesanalmente na cozinha do Bar do Açougueiro. O processo começa com a cura da carne em uma combinação de sal e especiarias cuidadosamente selecionadas. Depois, ela permanece em descanso por vários dias para absorver os temperos, passa por uma longa etapa de defumação e finaliza com o cozimento lento, que garante a textura extremamente macia e o sabor marcante que fizeram do pastrami um fenômeno gastronômico mundial.
Da primeira etapa até ficar pronto para ser servido, o preparo leva cerca de dez dias, resultado de um processo que privilegia qualidade, paciência e respeito às técnicas tradicionais da charcutaria artesanal.
- Quando: de 4 a 9 de agosto de 2026
- Onde: Bar do Açougueiro – unidades Água Verde, Batel e Bacacheri.
- Cardápio do Festival
- Água Verde – Av. dos Estados, 450
- Batel – Rua Saldanha Marinho, 1.577
- Bacacheri – Rua Holanda, 85