Assessoria – O Família Madalosso apresenta ao público um novo prato que carrega a essência da tradição italiana que consagrou o restaurante ao longo de mais de seis décadas. A partir do dia 23 de março, as unidades Express, localizadas nos shoppings ParkShoppingBarigüi, Palladium e Mueller, passam a oferecer com exclusividade o Gratinato da Nonna Flora, uma receita de forno inspirada nos almoços de domingo em família, com camadas generosas de massa, frango à milanesa, molhos cremosos e queijo gratinado.
A novidade traduz, em uma única travessa, a memória afetiva da cozinha que deu origem à história do restaurante em Santa Felicidade. O prato combina tiras de frango à milanesa, molho vermelho tradicional, talharim, molho Alfredo cremoso e uma finalização de queijo gratinado, criando uma releitura contemporânea dos clássicos pratos de forno italianos, com fartura, cremosidade e sabor marcante.
A inspiração vem diretamente da figura de Dona Flora Madalosso, matriarca da família e responsável por muitas das receitas que ajudaram a construir a identidade gastronômica da casa. Antes mesmo da inauguração do restaurante, era na cozinha da família que as massas eram preparadas e os molhos ganhavam sabor ao longo de horas no fogão. Nos almoços de domingo, pratos de forno cheios de camadas e queijo dourado eram presença garantida na mesa, reunindo todos ao redor da comida.
“O Gratinato da Nonna Flora nasce dessa memória afetiva que faz parte da história da nossa família. Queríamos trazer para as unidades Express um prato que carregasse esse espírito dos almoços de domingo, com fartura, cremosidade e aquele gratinado irresistível que sai do forno e reúne as pessoas”, afirma Mariana Werner, executiva do Grupo Família Madalosso. “A proposta é levar às unidades Express uma experiência que combina tradição, conforto e sabor, mantendo viva a herança gastronômica da família”, completa.
O Grupo Família Madalosso é reconhecido por sua tradição, hospitalidade e culinária com memória afetiva, servindo em um ambiente acolhedor e familiar. Fundado em 1963, se tornou um destino favorito para moradores locais e visitantes em busca de uma experiência gastronômica memorável em Curitiba. Com duas unidades de restaurante em Santa Felicidade, um container e três operações Express no ParkShoppingBarigüi, Palladium e Shopping Müeller, o Família Madalosso é patrimônio de Curitiba e um dos principais empreendimentos gastronômicos da cidade.
O restaurante funciona de quarta-feira a segunda-feira, para almoço, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 22h, para jantar. No domingo, das 11h30 às 15h30. Terças-feiras, a unidade Matriz é fechada. As unidades Express funcionam de segunda a sábado, das 11h às 23h, e domingos até 20h.