Assessoria – Música, apresentações artísticas, cardápio variado elaborado por renomados chefs, drinks, atividades de recreação, espaço pet e feirinha de produtos paranaenses. Tudo preparado com muito cuidado e responsabilidade social. Assim é o Gastronomix, evento que une música e gastronomia no Festival de Curitiba.
Nesta edição de 2026, o evento ocorrerá nos dias 11 de abril, das 11 às 21h e, 12 de abril, das 11h às 18h, na Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 – Abranches). Os ingressos para a entrada estão à venda com valores a partir de R$10 (mais taxa), pelo site e na bilheteria física no Shopping Mueller (Av. Cândido de Abreu, 127 – Piso L3, Centro Cívico). Os pratos, apresentados em porções especiais, que tornam o Gastronomix acessível e convidativo, permitindo que os visitantes experimentem uma diversidade de sabores e estilos gastronômicos ao longo do percurso, variam entre R$25 e R$35.
A programação musical, com a cantora e compositora Janine Mathias no papel de mestre de cerimônia e com a curadoria do produtor cultural e DJ Gil Preto, terá no palco principal: Capybara Trio, Doce Delírio Acústico, Samba de Cassim, Banda Caninana, Rosa Armorial, Forró de Maravilha, Rubia Divino e Samba da Nega.
A curadoria gastronômica do evento é assinada pelo Chef Celso Freire, um dos principais nomes da gastronomia paranaense, responsável por reunir grandes nomes da culinária local e nacional, em uma seleção de pratos criativos e surpreendentes, preparados em uma estrutura especialmente montada para o evento. Fundador dos restaurantes Boulevard e Zea Maïs e com forte atuação na formação de profissionais da área, Celso construiu uma trajetória marcada pela valorização de ingredientes regionais e pela cozinha contemporânea. Ao seu lado, a Chef Gabriela Nickel Freire, sua filha, formada em Gastronomia pela PUC-PR e com especialização na Suíça, que também atua na curadoria do evento, contribuindo diretamente para a construção da identidade, do conceito e do direcionamento do Gastronomix.
“A ideia, desde o início do Gastronomix, que completamos este ano 21 edições, sempre foi oferecer comida boa, quebrar as barreiras e levar o cozinheiro para perto das pessoas, em um estilo de quermesse“, explica Celso Freire.
Chefs premiados de várias regiões do Brasil
Entre os destaques do evento, chefs e restaurantes de diferentes regiões do país apresentam criações que valorizam diversidade e técnica. Direto do Rio de Janeiro, o Chef Pedro Coronha, do Koral Restaurant, apresenta o “Atum Mediterrâneo”, preparado com stracciatella, tomate assado, pistache e crocante de focaccia, além do “Fried Rice de Brisket” com kewpie e chilli crunch.
De Florianópolis, a Chef Niva, do Restaurante Fogo & Mar, aposta em versões de “Paella de Frutos do Mar” e de “Paella de Cordeiro”. Já o chef Carlos Kristensen, dos restaurantes “Hashi” e “UM”, com atuação em Garopaba e Porto Alegre, apresenta o “Ceviche Thai”, com peixe branco, manga, coentro, limão, cebola roxa, gengibre e prik nam plá, além da “Costela 12 horas”, prensada e assada lentamente, servida com moranga, couve fresca à vinagrete e picles de abóbora.
Representando Maceió, o Chef Vitor Generoso, à frente do Divina Gula e do Toá Rooftop, traz o “Sandubinha de Salmão com Camarões Salteados” em maionese de limão e sriracha, macaxeira palha com páprica no pão brioche, além da “Carne de Sol com Mousseline de Inhame”, acompanhada de cebola, milho, tomate, abobrinha fresca e banana da terra frita.
Renomados restaurantes locais apresentam pratos especiais
Na curadoria, grandes nomes da gastronomia paranaense também fazem parte do Gastronomix. O chef Jonathan Laverde, do Wolfs Burger, apresenta um “Guioza de Smashburger” servido com molho ponzu cítrico e chimichurri fresco, além de um “Shawarma Recheado com Smashburger”, acompanhado de salada, hommus e maionese de alho. Já os chefs Vitor Verona e Felipe Machoski, do Officina Resto Bar e Neko Asian Bar, trazem um “Bao de Bulgogi com Cheddar Gochujang”, no pão de vapor recheado com costela prensada, e um “Corn Dog” com kewpie e molho tonkatsu.
O Chef Ivan Lopes, do “Coin” e do “Uva & Alma”, aposta em “Taquinhos de Camarão” com guacamole e ovas, além de um “Arroz de Pato” com castanha de caju, aioli de salsinha e batata palha. Representando a cozinha italiana, o Chef Massimiliano Morabito, da Osteria Capitolina, apresenta “Cappelletti Artesanal com Molho Bolonhesa” e “Sedanini com Molho e Cogumelos”. Já a Chef Bibi Cini, do Eat Kitchen Lab, apresenta uma “Coxinha de Cajú”, em uma croquete de batata-salsa e jaca com kimchi de caju fermentado, além do clássico “Assado de Domingo”, com frango finalizado no próprio molho, servido com massa na manteiga e limão siciliano, farofa crocante e compota de caqui com maracujá.
O Trapiche Pescados traz “Linguiça de Camarão na Brasa” com polenta branca e repolho tostado, além de “Rigatoni com Ragu de Polvo” e crumble de bottarga. O Chef Guilherme Guzela apresenta “Sanduíche de Porchetta na Focaccia” com vinagrete e aioli de alho defumado, além de “Salada de Arroz Multigrãos com Salmão”, com salmão assado e citronette de laranja.
Para o público infantil, o menu kids do Buffet Brigadeiro inclui “Mini Nhoque” com molho bolonhesa e branco, além de “Mini Hamburguinho com batata Frita”.
Entre as demais opções, o Mornings aposta em uma proposta vegana com “Croquete Al Mare”, acompanhado de batatas ao murro e molho tártaro, além de “Rigatoni” ao molho de castanha de cajú e cogumelos grelhados.
Além disso, bares, bebidas e cafés completam a vivência no evento, com opções como “Deseo Bar de Drinks” que, com sua coquetelaria contemporânea autoral oferecerá drinks criativos e experiências sensoriais, e o “Miden Zero”, com sua proposta voltada a bebidas sem álcool, acompanhando a tendência de consumo consciente e sua construção de sabor e complexidade, bem como o “Bar de Vinho” e o “Argenta Café”.
GASTRONOMIX 2026
- Datas: 11 e 12 de abril
- Horários: Sábado (11) das 11 às 21h e, Domingo (12), das 11h às 18h.
- Local: Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 – Abranches)
- Valor do ingresso: A partir de R$10 (mais taxa)
- Valores Pratos: R$25,00 a R$35,00
- Ingressos pelo www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Segunda a sábado, das 10h às 22h e, domingos e feriados, das 14h às 20h).
- Classificação: Livre
34º Festival de Curitiba
Data: 30 de março a 12 de abril
Valores: de R$ 0 a R$ 85 (mais taxas administrativas)
Ingressos: www.festivaldecuritiba.com.br