Assessoria – O Continental, que tem uma unidade no Batel e um studio no Jardim Social, preparou três dicas e modo de preparo com coquetéis fáceis de fazer, e que harmonizam perfeitamente com os pratos tradicionais das ceias de fim de ano. Confira:
Welcome Drink – RAMAZZOTTI SPRITZ
Um coquetel frutado, delicado e refrescante, ideal para receber os convidados e começar a noite. Para ser consumido sozinho ou acompanhado de aperitivos.
Ingredientes:
- 60 ml Ramazotti Rosato
- 150 ml Espumante Brut
- Água com gás
Preparo:
- Preencha a taça com gelo até a borda.
- Adicione 60 ml de Ramazzotti Rosato.
- Adicione 150 ml de Espumante Brut.
- Complete com água com gás.
- Finalize com o garnish (elementos decorativos) de sua preferência.
Para harmonizar com peixes ou pratos com frutos do mar – GIN TÔNICA
Originalmente é uma bebida que foi feita para ser remédio, mas depois popularizou-se no mundo inteiro. Bem fácil de fazer.
Ingredientes:
- 60 ml de Gin London Dry
- Água tônica
- 2 fatias de limão-siciliano
- 1 rodela de pepino (opcional)
- 1 ramo de manjericão ou hortelã para garnish
Preparo:
- Encha a taça com gelo até a boca.
- Adicione as fatias de limão siciliano.
- Coloque 60 ml de gin.
- Complete com a tônica gelada, despejando rente ao gelo para preservar a carbonatação.
- Finalize com o ramo de manjericão ou hortelã.
- Opcional: acrescente a rodela de pepino para um toque mais leve.
Para harmonizar com tender, leitão ou carnes no geral – OLD FASHIONED
Um pouco mais forte e com maior amargor, casa perfeitamente com pratos mais pesados e gordurosos.
Ingredientes:
- 60 ml de Bourbon
- 1 Cubo de açúcar
- 2 dashes (pitada) de Angostura
- 1 casca de laranja
- Gelo quadrado
Preparo:
- Adicione o cubo de açúcar ao copo.
- Aplique 2 dashes de Angostura diretamente sobre o açúcar.
- Coloque o gelo quadrado por cima.
- Despeje 60 ml de bourbon (ou whisky suave).
- Misture no próprio copo por 10 a 15 segundos, até resfriar e integrar.
- Finalize com a casca de laranja, expressando os óleos sobre a bebida (pequeno apertar da casca sobre o líquido) e encaixando no copo.
O Continental do Batel está fechado para reforma, para ampliar a cozinha e proporcionar serviços mais completos para seus clientes. A casa reabre em janeiro de 2026.
Cocktails Continental Batel
- Al. Doutor Carlos de Carvalho, 943 – Batel
- Studio Continental
- Av. Mal. Humberto de Alencar Castelo Branco, 927 – Jardim Social
- @continentalbatel/ @cocktailscontinental