Por Carol Macedo – Na última terça-feira (7), recebi aqui na Bulldog a equipe do Continental Bar. Para quem ainda não sabia: sim, sou a proprietária da Bulldog Tabacaria, uma casa especializada em charutos premium, e sou também a Cigar Sommelier da casa.
Há algumas semanas, aceitei o desafio do Continental para criar uma harmonização com três drinks, todos à base de Hennessy, o Cognac mais famoso do mundo. O Cognac, assim como o charuto, é um produto que leva tempo e demanda muita atenção para ser produzido. É um trabalho de excelência e cuidado que resulta em produtos únicos — e que garantiram uma experiência inesquecível para quem participou.
A sequência da noite foi pensada para acompanhar o Joya de Nicaragua Antaño Clássico. Porthos: Leve e delicado, combinando Hennessy e soda de uva. Aramis: Uma mistura complexa de Cognac com Lillet infusionado com mirtilo e nibs de cacau, bitter cocoa e Jerez Oloroso. Athos: Para fechar com potência, levava Hennessy, Maker’s Mark infusionado com morango, vinho do Porto branco, xarope de mel e tintura de tomilho.
O charuto escolhido, de maior fortaleza, foi o parceiro ideal. A Joya de Nicaragua é a marca mais antiga da Nicarágua, o país que mais produz charutos no mundo hoje. Intenso, complexo e inesquecível: assim foi o comportamento do puro durante a degustação. Ao longo da noite, ainda tive o prazer de compartilhar a história dessa marca tão especial e, claro, da trajetória da Hennessy.
Foi uma noite memorável. Se você ficou com vontade, os drinks estão à disposição todas as quartas-feiras no Continental Bar. E quanto aos eventos da Bulldog, já temos uma nova degustação guiada e harmonizada no próximo dia 16 de abril.
As vagas são limitadas. Para mais informações, entre em contato com a nossa equipe!
Bulldog Tabacaria
R. General Aristides Athayde Jr, 254 – Bigorrilho
Para reservas e informações: whatsapp Bulldog e @bullldog.tabacaria
Cocktails Continental Batel
Al. Dr. Carlos de Carvalho, 943 – Batel
Para reservas e mais informações: @continentalbatel
*Carolina Macedo é curitibana, empresária, cigar sommèliere e pioneira no universo dos charutos, atuando à frente da Bulldog Tabacaria e abrindo espaço para mais mulheres no setor. Fala sobre este universo, além de agendas de cultura e lazer.