Assessoria – A Bottarga Gold, reconhecida por sua produção artesanal de bottarga no Brasil, celebrará seu 15º aniversário e o lançamento de novos produtos com uma participação especial na IV Edição do Congresso Raízes, o maior congresso de gastronomia do Sul do Brasil, que ocorrerá nos dias 3, 4 e 5 de novembro de 2024.
Este ano, o evento marca uma estreia significativa ao ser realizado pela primeira vez no litoral catarinense, um dos principais destinos turísticos e comerciais da região. Com uma nova identidade visual que reflete sua trajetória de excelência e sofisticação, a marca promete encantar os amantes da gastronomia e proporcionar aos visitantes um maior conhecimento sobre o processo artesanal de produção da bottarga.
Desde sua fundação, a Bottarga Gold se destacou pela qualidade e autenticidade de seus produtos, transformando o melhor do mar em experiências únicas. A participação no evento também marcará o lançamento da nova identidade visual, criada para capturar o compromisso da empresa com a tradição culinária e a valorização dos detalhes que a tornaram uma referência no setor.
O evento contará com palestras de três renomados especialistas da Bottarga Gold: o chef Leco Mendes, com mais de 25 anos de experiência na gastronomia e especialista em cozinha tradicional japonesa; e Sergio Arins, um dos fundadores da Bottarga Gold, que compartilhará sua trajetória desde os primeiros passos na pesca até o desenvolvimento inovador de novos produtos como a Bottarga com Saquê (KARASUMI) e a Bottarga defumada. Completando o time de palestrantes, Bernardo Fuck, proprietário da Trapiche Pescados dividirá também seu conhecimento sobre essa iguaria.
“Estamos animados para celebrar nossa história e compartilhar nossa paixão pela gastronomia durante este evento. É uma oportunidade incrível para nos conectarmos com outros profissionais do setor e apresentar nossas novidades ao público”, afirma Sergio Arins.
Os ingressos para o Congresso Raízes já estão disponíveis e podem ser adquiridos pelo site oficial: https://comprar.congressoraizes.com/).
Serviço:
Data: 3, 4 e 5 de novembro
Local: Itajaí/SC
Ingressos: https://comprar.congressoraizes.com/