It’s Grill aposta em pratos sem carne vermelha para complementar cardápio durante a quaresma
Assessoria – Para atender consumidores que buscam refeições sem carne vermelha, a rede de restaurantes It’s Grill, especializada em grelhados, lança o Festival do Omelete e a Temporada da Tilápia. Até a Páscoa, dois sabores de omelete (Alho-Poró e Tropical) e opções de tilápia frita, incluindo porção em iscas, integram o cardápio da marca.
Entre as novidades deste ano estão a porção de iscas de tilápia e o risoto de limão-siciliano, sugerido para harmonizar com o peixe. O filé de tilápia, empanado e frito, também pode ser combinado com qualquer acompanhamento disponível, inclusive outros risotos. Os pratos da temporada têm preços a partir de R$ 25 e ficam disponíveis até o dia 5 de abril.
Além do peixe, o ovo também é uma fonte de proteína rica em nutrientes. Os Omeletes Alho Poró, feito com alho-poró picado, parmesão ralado e mussarela; e Tropical, que conta com vinagrete e parmesão ralado, são oferecidos a partir de 16 reais. Os pratos combinam sabor e nutrição para quem não quer consumir carne, nem abrir mão da qualidade e bom custo benefício característicos da marca.
A aposta em proteínas além da carne vermelha e frango vai de encontro às demandas do público. “Com a quaresma e dias mais quentes, a busca por pratos sem carne vermelha aumenta, o que nos fez pensar em opções para além do que já oferecemos. O Festival da Omelete e a Temporada da Tilápia são uma maneira de entendermos a receptividade do público para além dos grelhados”, afirma Juliana Titon, COO do Grupo Tavola, responsável pela marca It’s Grill.
Consolidada como referência em grelhados nas principais praças de alimentação da região, a It’s Grill reforça, com a ação sazonal, sua capacidade de inovação e adaptação ao perfil do consumidor.
Temporada do Bacalhau retorna à Spedini para a quaresma
A Temporada do Bacalhau se estende até a Páscoa na Spedini. A ação sazonal, consolidada há mais de 25 anos, aposta em receitas exclusivas e duas novidades para 2026, reforçando a tradição do consumo de peixes durante a quaresma.
De acordo com a Abrapes (Associação Brasileira de Fomento ao Pescado), o consumo de peixes cresce, em média, 20% neste período do ano, movimento que impulsiona cardápios especiais e opções sem carne vermelha.
Além dos três clássicos já consagrados pelo público — Bacalhau à Spedini, Penne com Bacalhau e Risoto de Bacalhau —, a marca apresenta duas novas possibilidades. A primeira é a Salada de Bacalhau, combinação leve que traz mix de alface americana, cenoura e tomate com penne servido gelado e lascas de bacalhau salteadas no azeite de oliva, tomate, azeitona preta e cebolinha verde.
A segunda novidade é a possibilidade de personalização: o cliente pode solicitar as lascas de bacalhau salteadas no azeite com tomate, azeitona preta e cebolinha verde como complemento para qualquer massa ou acompanhamento do cardápio.
“O Festival do Bacalhau surgiu há mais de 25 anos como uma forma de atender à demanda sazonal do mercado. Embora nosso cardápio conte com diversas opções sem carne vermelha ao longo do ano, o consumo de peixes, especialmente nesta época, já é uma tradição regional que fazemos questão de valorizar”, afirma Juliana Titon, COO do Grupo Tavola, responsável pela marca.
O grupo prioriza ingredientes de produtores locais homologados, garantindo padrão de qualidade e contribuindo para o desenvolvimento das regiões onde atua.
Entre os destaques do cardápio, o Bacalhau à Spedini combina lascas do peixe salteadas no azeite de oliva, tomate, azeitona preta e cebolinha verde, cobertas por purê de batata gratinado. O Penne com Bacalhau traz massa importada da Itália com bacalhau refogado no azeite e tomate em cubos. Já o Risoto de Bacalhau aposta na cremosidade, com lascas do peixe refogadas com tomate fresco, finalizadas com manteiga e queijo parmesão.
O Festival do Bacalhau fica disponível por tempo limitado, até a Páscoa, em todas as unidades da rede.