Assessoria – O Bar Stuart, fundado em 1904 e reconhecido como um dos primeiros bares do Brasil, prepara seu retorno no primeiro semestre de 2026. Ao longo de 119 anos, o espaço se tornou parte da identidade cultural de Curitiba, reunindo gerações de moradores e turistas atraídos por sua atmosfera singular.
A nova fase do Stuart está sob gestão do Grupo Mustang Sally, que assume o comando com a proposta de atualizar o espaço sem descaracterizar sua essência. De acordo com o diretor do grupo, Lincoln Almeida, a intenção é preservar os elementos que transformaram o bar em um marco da cidade. “Nossa prioridade é manter tudo o que fez do Stuart um lugar tão marcante”, comenta. Ele adianta que a disposição interna, a ambientação e parte do mobiliário tradicional serão mantidos.
O projeto arquitetônico dessa revitalização está a cargo do arquiteto André Henning, que trabalha na recuperação das características históricas do bar ao mesmo tempo em que incorpora melhorias adequadas à nova etapa de funcionamento. A proposta é equilibrar preservação e modernização, reforçando a identidade visual que faz do Stuart um endereço reconhecido há décadas.
No cardápio, o bar também deverá combinar tradição e inovação. Retornam os pratos que marcaram sua trajetória, como a clássica carne de onça e preparações conhecidas pela ousadia, entre elas o testículo de touro. A nova gestão, porém, pretende ampliar as alternativas gastronômicas. “O menu contará com novas opções de comidas e bebidas”, afirma Lincoln.
Localizado na Praça General Osório, nº 427, no Centro de Curitiba, o Stuart passa por período de obras. A data exata da reabertura ainda será divulgada por meio dos canais oficiais do bar.
Endereço: Praça Gen. Osório, 427 – Centro, Curitiba – PR
Instagram: @barstuart_oficial
Foto: Bom Gourmet