Assessoria – Curitiba ganhou um novo endereço para quem aprecia, ou deseja conhecer, a autêntica cozinha italiana. O Amarcord Ristorante Italiano, inaugurado no bairro Batel, celebra as tradições da região da Emilia-Romagna, berço de clássicos como o ragù à bolonhesa, as massas frescas e os queijos curados. O restaurante é comandado pelo casal Alessandro e Cristina Agnoletti, que transformaram um antigo sonho de família em realidade.
Há mais de 20 anos, o engenheiro italiano Alessandro Agnoletti desembarcou em Curitiba para assumir a direção comercial de uma multinacional do setor de máquinas para madeira. O que ele não imaginava é que, duas décadas depois, a capital paranaense se tornaria também o palco desse sonho antigo de celebrar a culinária e a cultura de sua terra natal, Rimini, cidade banhada pelo Adriático e famosa por suas praias, hospitalidade e tradições.
Foi justamente em Rimini que nasceu o cineasta Federico Fellini, um dos maiores nomes da história do cinema mundial. Entre suas obras, destaca-se Amarcord (1973), vencedor do Oscar de Melhor Filme Estrangeiro, em que Fellini recria, de forma poética e nostálgica, as lembranças de sua juventude na cidade. O título, em dialeto romagnolo, significa “eu me lembro”. É essa mesma atmosfera de memória, afeto e identidade que Alessandro e sua família quiseram resgatar no nome do restaurante.
O projeto é, sobretudo, familiar. Cristina é a chef responsável pela cozinha e carrega consigo um legado transmitido por gerações: a avó e a mãe de Alessandro eram cozinheiras, e foi delas que herdou o gosto e a arte de preparar pratos típicos da Itália. Os filhos Mireya, Anna Valentina e Guilherme trabalham lado a lado com os pais no restaurante. “É uma verdadeira trattoria italiana, em que todos têm um papel, do atendimento ao cuidado com cada detalhe”, explica Alessandro, que divide seu tempo entre a multinacional e o Amarcord.
No cardápio, o destaque vai da lasanha, que já se tornou famosa na cidade, ao crostini misti, passando pela delicada ricottina al forno e pelo tagliatelle al ragù, receita símbolo da Romagna. O restaurante também surpreende ao oferecer carnes consideradas exóticas no Brasil, mas comuns na culinária italiana, como coelho, galinha d’angola e javali.
Mais do que um restaurante, o Amarcord busca ser um espaço de convivência e cultura. A decoração, a música e a atmosfera remetem a um restaurante tradicional da região de origem da família, transportando o cliente para a Itália. “Queremos que cada visitante viva uma experiência autêntica, como se tivesse sido convidado para a casa de uma família romagnola”, resume Alessandro.
O sonho da família Agnoletti é que, em alguns anos, o Amarcord se consolide como um ponto de referência em Curitiba, não apenas pela qualidade da gastronomia, mas também como espaço de encontro para pessoas curiosas, cultas e apaixonadas pela boa mesa – assim como as histórias de Fellini, que continuam a emocionar gerações ao redor do mundo.
SERVIÇO
Ristorante Amarcord
Rua Bispo Dom José, 2249 – Batel | Curitiba-PR
Terça a sexta-feira das 19 às 23 horas
Sábado das 12 às 15 horas e das 19 às 23 horas
Domingo das 11h30 às 16h30
@amarcordcuritiba
Reservas: (41) 9 98301739 – WhatsApp